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黑龍江省七臺河市市場監管局助力餐飲單位后廚改造升級

2020-05-04 23:01:38 中國質量新聞網

中國質量新聞網訊 為服務餐飲單位后廚改造升級,避免大型餐飲單位后廚布局不合理造成的二次投入和浪費,七臺河市市場監督管理局餐飲服務安全監管科、食品生產安全監管科、桃山分局提升監管服務水平,對昆侖大酒店后廚改造升級進行現場指導,為市民營造放心安全的餐飲消費環境。

此次緊扣食品加工處理流程生進熟出的單一流向原則,通過審查建設圖紙、實地查看等方式,指導昆侖大酒店按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求對后廚食品處理區、清潔操作區、專間、專用操作區、準清潔操作區、烹飪區、餐用具保潔區、一般操作區、粗加工制作區、切配區等區域進行改造升級,做到設施設備布局合理、功能完善,切實提升餐飲單位后廚管理服務水平。(供稿:七臺河市市場監督管理局)

(責任編輯:六六)
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