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飲品被檢出微生物污染,喜茶被約談!官方致歉回應

2020-06-15 19:14:37 中國質量新聞網

中國質量新聞網訊(廣島) 據江蘇“荔直播”視頻報道,近日,南京市玄武區市場監管局對“夏日冷飲”進行專項檢測,涉及喜茶、奈雪、都可、一點點等品牌。抽檢結果顯示,在此次抽檢的16批次果茶(奶茶)、6批次食用冰中,來自喜茶旗下店鋪的5批次產品被檢出問題。

圖片來源:荔直播視頻截圖

食用冰菌落總數被檢出超標12倍

荔直播視頻報道稱,本次抽檢結果顯示,4批次樣品存在微生物污染,其中包括1批次抽樣自喜茶珠江路店的純奶茶和3批次抽樣自喜茶中山路分店的果茶。4款飲料中,3款檢出大腸菌群,4款菌落總數高于同類標準。抽檢結果說明,這兩家喜茶門店存在一定的食品安全風險。如果不予重視,消費者食用相關產品后,很可能會引起腸胃道不適等。

此外,喜茶南京珠江路店的食用冰被檢出菌落總數超標。南京市玄武區市場監管局方面介紹,目前餐飲環節的散裝食用冰,尚無國家標準,抽檢人員參照預包裝食用冰標準進行風險評估,菌落總數和大腸菌群的標準為100CFU/g 、10CFU/g。結果顯示,1批次抽樣來自喜茶南京珠江路店的食用冰菌落總數檢測為1200 CFU/g,存在較大風險。南京市玄武區市場監管局相關負責人介紹,原因可能是涉事門店制冰機的設施設備或者餐飲制作場所、以及人員操作不規范等,可能會造成微生物污染。

目前對于抽檢發現的問題,南京市玄武區市場監管部門已第一時間通報喜茶管理方,約談相關負責人,要求加強環境衛生的清洗消毒和人員管理,整改到位。

喜茶致歉 提出五項整改措施

6月13日,喜茶官方微博發文就南京門店飲品被檢出微生物污染一事致歉。

圖片來源:喜茶微博

喜茶官方微博指出,在得知抽查結果后,喜茶第一時間展開了內部調查,目前初步了解主要原因是門店操作不規范造成的,如取冰時把使用過的冰鏟直接放置在冰塊上,制作飲品時冷藏牛奶放置在常溫狀態中時間太久等。

喜茶方面表示,就此事目前采取5項措施整改:

一是第一時間對涉事門店進行整改,對門店其他重要食安環節進行徹底排查;除門店自身做徹底清潔消毒外,請第三方專業消殺消毒公司到店進行消毒作業。同時對南京15家門店馬上開展自查。

二是在目前制冰機門店毎周清潔消毒一次的基礎上,安排制冰機廠家專業人士每季度增加一次拆機深度清潔。本周內完成全國所有門店的制冰機與冰塊質量專項檢查,排查和整治高風險門店,同時再次對門店設備管理員做制冰機操作培訓,加強門店制冰機管理的標準,并定期由總部和第三方檢測單位到門店進行現場檢查和校準。

三是再次加強門店冰塊及奶制品使用規范。規范門店冷藏牛奶使用后要立刻及時歸位冰箱,避免脫離冷鏈,冰鏟嚴禁放于冰槽或制冰機內。

四是重新宣導洗手消毒規范,并在日常營運過程中追蹤落實。

五是積極配合政府的后續食安調查,同時向大家透明公開門店食安狀況。

對此,網友也紛紛在評論區展開討論,有網友在評論區留言:“還有其他門店呢 沒有被抽查的門店也要注意點食品安全呀!”“能否全國都查。”……

圖片來源:喜茶微博網友評論截圖

顧客曾投訴喜茶飲品中出現異物

中國質量新聞網注意到,除了本次抽檢被通報的問題之外,此前,喜茶飲品還曾遭投訴。

2018年12月4日,喜茶通過微博發布的《關于喜茶飲品中出現異物的情況通報》指出,2018年12月3日下午18點21分左右,接到顧客投訴:12月3日下午使用餓了么跑腿在上海南京西路興業太古匯購買喜茶飲品,在飲用時出現了類似「透明套」的不明物體。因喜茶全店的包裝、服裝和用具,并沒有類似的透明物,店內也沒有使用類似指套的用具,我們在得知這一信息后,高度重視,立即與當事人取得了聯系,并安排相關人員進行全面調查。

圖片來源:喜茶微博截圖

該通報稱,經內部調查及查看監控視頻,喜茶方面已經確認2018年12月3日14:00—16:30制作的飲品,全部是嚴格按操作流程和標準制作完成,未發生可能會污染飲品制作的情況,產品離開門店前,是完全合格的產品,無任何異物在內。

該通報稱,我們擔心產品是不正規的跑腿在送貨過程中導致(此前有類似案例),進一步聯系餓了么核查求證,但因喜茶官方和餓了么官方跑腿并無合作,截至發文時尚未收到餓了么官方回復,也無法直接聯系到跑腿員。由于產品配送途中的外在影響因素較多,在此也呼吁大家直接使用我們官方外賣途徑-「喜茶GO」購買飲品。

(責任編輯:語安)
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