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河南省市場監督管理局:26批次食品不合格

2020-03-04 20:02:38 中國質量新聞網

中國質量新聞網訊 2020年3月4日,河南省市場監督管理局發布通告〔2020年 第10號〕稱,近期,河南省市場監督管理局組織抽檢了糧食加工品、食用油、油脂及其制品、酒類、肉制品、食用農產品、蜂產品、餐飲食品、飲料、糕點、可可及焙烤咖啡產品、炒貨食品及堅果制品、調味品12大類食品1372批次樣品,抽樣檢驗項目合格樣品1346批次,不合格樣品26批次。

不合格產品情況

1.濟源市匯鋒商行銷售的標稱新鄭市縱橫食品有限公司生產的1批次老何家(蘭花豆)(分裝),酸價(以脂肪計)檢出值為6.3mg/g,標準規定為不大于3mg/g。檢驗機構為河南華測檢測技術有限公司。

2.鄧州市郭大燕餐飲服務有限公司使用的1批次陶瓷盤子,大腸菌群檢出值為檢出,標準規定為不得檢出。檢驗機構為河南省誠建檢驗檢測技術股份有限公司。

3.鹿邑縣百姓商貿有限公司生活超市銷售的1批次黃豆芽,4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)檢出值為0.456mg/kg,標準規定為不得使用。檢驗機構為中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司。

4.大商集團(新鄉)新瑪特購物廣場有限公司銷售的1批次長豆角,氧樂果檢出值為0.35mg/kg,標準規定為不大于0.02mg/kg。檢驗機構為中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司。

5.新鄉凱德商用置業有限公司銷售的標稱重慶廣恒食品開發有限公司生產的1批次辣子雞(燒烤味),菌落總數檢出值為28000CFU/g、14000CFU/g、41000CFU/g、29000CFU/g、54000CFU/g,標準規定為5次檢驗結果均不得超過100000CFU/g且至少3次檢驗結果不超過10000CFU/g。檢驗機構為濮陽市食品藥品檢驗檢測中心。

6.沁陽市柏香鎮葛村家和超市銷售的1批次韭菜,腐霉利檢出值為1.3mg/kg,標準規定為不大于0.2mg/kg。檢驗機構為中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司。

7.商丘市睢陽區常青糧油店銷售的1批次豆芽,4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)檢出值為0.0608mg/kg,標準規定為不得使用。檢驗機構為農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心(鄭州)。

8.開封鼓樓區緒麗餐館銷售的1批次油餅,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)檢出值為447mg/kg,標準規定為不大于100mg/kg。檢驗機構為鄭州中檢科測試技術有限公司。

9.義馬市河東鼎順肥牛使用的1批次塑料調料碗,大腸菌群檢出值為檢出,標準規定為不得檢出。檢驗機構為河南省誠建檢驗檢測技術股份有限公司。

10.汝州市帝多福商貿有限公司銷售的1批次花生米,黃曲霉毒素B1檢出值為41.2μg/kg,標準規定為不大于20μg/kg。檢驗機構為中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司。

11.內黃縣世紀華聯生活超市銷售的1批次韭菜,腐霉利檢出值為0.97mg/kg,標準規定為不大于0.2mg/kg。檢驗機構為中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司。

12.開封包府苑小區1號B座羊肉胡辣湯銷售的1批次油條,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)檢出值為175mg/kg,標準規定為不大于100mg/kg。檢驗機構為鄭州中檢科測試技術有限公司。

13.內黃縣潤揚實業有限公司銷售的1批次黑魚,氧氟沙星檢出值為10.3μg/kg,標準規定為不得檢出。檢驗機構為河南廣電計量檢測有限公司。

14.汝州市米廟紅利副食門市銷售的1批次豆芽,4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)檢出值為0.0337mg/kg,標準規定為不得使用。檢驗機構為中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司。

15.偃師市大燕百貨有限公司銷售的1批次韭菜,腐霉利檢出值為1.2mg/kg,標準規定為不大于0.2mg/kg。檢驗機構為中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司。

16.商丘亳都商貿有限公司銷售的1批次豆角,克百威檢出值為0.14mg/kg,標準規定為不大于0.02mg/kg。檢驗機構為河南廣電計量檢測有限公司。

17.柘城縣銀邦貿易有限公司銷售的1批次后腿肉,氧氟沙星檢出值為2160μg/kg,標準規定為不得檢出。檢驗機構為農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心(鄭州)。

18.鄭州綠之創商貿有限公司銷售的標稱廣州市舜成食品有限公司生產的1批次提拉米蘇蛋糕,丙二醇檢出值為3.32g/kg,標準規定為不大于3.0g/kg。檢驗機構為鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心。

19.滑縣光洋百貨有限責任公司銷售的1批次白沙花生米,黃曲霉毒素B1檢出值為42.3μg/kg,標準規定為不大于20μg/kg。檢驗機構為中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司。

20.周口市開發區華聯鮮生活超市銷售的1批次紅小豆,鉛(以Pb計)檢出值為0.312mg/kg,標準規定為不大于0.2mg/kg。檢驗機構為中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司。

21.沁陽市紫陵天下樂購生活廣場銷售的1批次韭菜,腐霉利檢出值為1.0mg/kg,標準規定為不大于0.2mg/kg。檢驗機構為中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司。

22.信陽市平橋區齊家油炸食品店銷售的1批次油條,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)檢出值為1.12×103mg/kg,標準規定為不大于100mg/kg。檢驗機構為鄭州中檢科測試技術有限公司。

23.南陽市臥龍區渝味曉宇火鍋店使用的1批次圓盤子,大腸菌群檢出值為檢出,標準規定為不得檢出。檢驗機構為河南省誠建檢驗檢測技術股份有限公司。

24.盧氏縣大潤發商貿有限公司銷售的標稱盧氏縣匯康蜂產品有限公司生產的1批次中蜂蜂蜜、1批次洋槐花蜂蜜、1批次荊花蜂蜜,諾氟沙星檢出值分別為547μg/kg、200μg/kg、4.36μg/kg,標準規定為不得檢出。初檢機構為河南華測檢測技術有限公司;復檢機構為譜尼測試集團股份有限公司。

處置措施

河南省市場監督管理局表示,針對抽檢發現的問題,對于不合格樣品涉及外省生產單位的,已按規定移送相應省級食品監管部門進行調查處理;對于不合格樣品涉及省內生產經營單位的,已要求鄭州、開封、洛陽、安陽、新鄉、焦作、三門峽、南陽、商丘、周口、信陽、濟源、滑縣、汝州、鄧州、鹿邑等地市場監管部門對涉及單位依法處理,責令查清不合格產品的批次、數量、流向,召回不合格產品,采取下架等措施控制風險,分析原因進行整改,并依法予以查處。

河南省市場監督管理局特別提醒廣大消費者,注意飲食安全,遇到食品安全問題,請積極參與食品安全監督,撥打12315投訴舉報電話進行投訴或舉報。

部分不合格項目的小知識

一、酸價(以脂肪計)

酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味。酸價超標的原因,可能與企業原料采購把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當等有關,特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗致使酸價超標。

二、大腸菌群

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。造成復用餐飲具大腸菌群不合格的原因,可能是清洗、消毒不徹底,或存放過程中受到污染等。

三、4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)

4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調節劑。原國家食品藥品監督管理總局、農業部、國家衛生和計劃生育委員會發布《關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》(2015年第11號),明確豆芽生產經營過程中不得使用4-氯苯氧乙酸鈉。由于4-氯苯氧乙酸鈉可減少豆芽根部萌發,加速細胞分裂,使豆芽更加肥嫩、粗壯,提高豆芽的產量,仍有違規使用現象。

四、腐霉利

腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑,具有保護和治療雙重作用,主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。腐霉利超標的主要原因可能是種植過程中為控制病蟲害超量使用或不遵循安全間隔期規定。

五、菌落總數

菌落總數是指示性微生物指標,并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因,可能是原料初始菌落數較高,或者個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件,包裝容器、器皿清洗消毒不到位,還有可能與產品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等有關。

六、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)

硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑,使用后產生鋁殘留。鋁殘留量超標的原因可能是,個別企業為改善產品賣相和口感,在生產加工過程中超限量使用含鋁添加劑,或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。

七、丙二醇

丙二醇是一種食品添加劑,在食品中主要起到穩定和凝固、抗結、消泡、乳化、水分保持、增稠等作用。依據GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》,丙二醇最大使用量不得超過3.0g/kg,糕點中丙二醇超標的原因可能是個別企業為改善產品口感,在生產加工過程中超限量使用,或者所用的復配添加劑中丙二醇含量過高。

八、氧樂果

氧樂果是一種有機磷殺蟲、殺螨劑,其作用機制為抑制昆蟲膽堿酯酶。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2016)中規定,氧樂果在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02 mg/kg。

九、恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用以治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物。恩諾沙星超標的主要原因可能是畜牧養殖過程中為控制疾病超量使用或不遵循休藥期規定。

十、氧氟沙星

氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物,因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。農業部公告第2292號中規定,自2016年12月31日起,在食品動物中停止使用氧氟沙星。氧氟沙星項目不合格的主要原因可能是養殖過程中為控制疾病而違規使用。

十一、諾氟沙星

諾氟沙星是氟喹諾酮類抗菌藥,具有廣譜抗菌作用,對革蘭氏陽性菌、陰性菌均有較強的抗菌作用。諾氟沙星可通過抑制細菌DNA旋轉酶,干擾細菌DNA的復制、轉錄和修復重組,致使細菌不能正常生長繁殖而死亡。蜂蜜中檢出諾氟沙星的原因,可能是諾氟沙星作為蜂藥被用于蜜蜂養殖。

十二、鉛(以Pb計)

鉛(以Pb計)是最常見的重金屬元素污染物之一。鉛超標的原因,可能是原料種植過程中對環境中鉛元素的富集。

十三、黃曲霉毒素B1

黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的真菌毒素。《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)中規定,黃曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量值為20μg/kg。黃曲霉毒素B1是黃曲霉、寄生曲霉等產生的代謝產物。當花生未能及時曬干及儲藏不當時,往往容易被黃曲霉或寄生曲霉污染而導致黃曲霉毒素B1超標。

十四、克百威

克百威是一種氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑,并有一定的殺卵作用。克百威超標的主要原因可能是種植過程中為控制病蟲害而違規使用。

食品安全監督抽檢不合格產品信息

序號

標稱生產企業名稱

標稱生產企業地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規格型號

商標

生產日期/批號

不合格項目║檢驗結果║標準值

分類

檢驗機構

備注

1

新鄭市縱橫食品有限公司

新鄭市龍湖鎮于寨村

濟源市匯鋒商行

市南街

老何家(蘭花豆)(分裝)

140/

譽亨及字母商標

2019-08-01

酸價(以脂肪計)6.3mg/g║≤3mg/g

炒貨食品及堅果制品

河南華測檢測技術有限公司

 

2

/

/

鄧州市郭大燕餐飲服務有限公司

鄧州市文化北路與濱河路交叉口明園小區門面房1號樓501

陶瓷盤子

/

/

/

大腸菌群║檢出║不得檢出

餐飲食品

河南省誠建檢驗檢測技術股份有限公司

 

3

/

/

鹿邑縣百姓商貿有限公司生活超市

鹿邑縣真源大道與紫氣大道交叉口西北角

黃豆芽

/

/

/

4-氯苯氧乙酸鈉(4-氯苯氧乙酸計)0.456mg/kg║不得使用

食用農產品

中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司

 

4

/

/

大商集團(新鄉)新瑪特購物廣場有限公司

新鄉市衛濱區解放大道(中)218

長豆角

/

/

/

氧樂果║0.35mg/kg║≤0.02mg/kg

食用農產品

中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司

 

5

重慶廣恒食品開發有限公司

重慶市長壽區葛蘭鎮康富路23

新鄉凱德商用置業有限公司

新鄉市人民中路199

辣子雞(燒烤味)

散裝稱重

旺友+圖形

2019-08-06

菌落總數║28000CFU/g14000CFU/g41000CFU/g29000CFU/g54000CFU/gn=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g

肉制品

濮陽市食品藥品檢驗檢測中心

 

6

/

/

沁陽市柏香鎮葛村家和超市

沁陽市柏香鎮葛村

韭菜

/

/

/

腐霉利║1.3mg/kg║≤0.2mg/kg

食用農產品

中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司

 

7

/

/

商丘市睢陽區常青糧油店

商丘市睢陽區長江路農貿市場

豆芽

散裝

/

/

4-氯苯氧乙酸鈉(4-氯苯氧乙酸計)0.0608mg/kg║不得使用

食用農產品

農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心(鄭州)

 

8

鼓樓區緒麗餐館

開封鼓樓區臥龍街224

鼓樓區緒麗餐館

開封鼓樓區臥龍街224

油餅

散裝

/

/

鋁的殘留量(干樣品,以Al)447mg/kg║≤100mg/kg

餐飲食品

鄭州中檢科測試技術有限公司

 

9

/

/

義馬市河東鼎順肥牛

千符路

塑料調料碗

/

/

/

大腸菌群║檢出║不得檢出

餐飲食品

河南省誠建檢驗檢測技術股份有限公司

 

10

/

/

汝州市帝多福商貿有限公司

河南省平頂山市汝州市城垣路與朝陽路交匯處東南角負一樓

花生米

/

/

/

黃曲霉毒素B141.2μg/kg║≤20μg/kg

食用農產品

中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司

 

11

/

/

內黃縣世紀華聯生活超市

內黃縣潤園小區綜合樓一樓

韭菜

/

/

/

腐霉利║0.97mg/kg║≤0.2mg/kg

食用農產品

中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司

 

12

羊肉胡辣湯

開封包府苑小區1B

羊肉胡辣湯

開封包府苑小區1B

油條

散裝

/

/

鋁的殘留量(干樣品,以Al)175mg/kg║≤100mg/kg

餐飲食品

鄭州中檢科測試技術有限公司

 

13

/

/

內黃縣潤揚實業有限公司

河南省安陽市內黃縣棗鄉大道與繁陽一路交叉口

黑魚

/

/

/

氧氟沙星║10.3μg/kg║不得檢出

食用農產品

河南廣電計量檢測有限公司

 

14

/

/

汝州市米廟紅利副食門市

汝州市米廟鎮米廟村

豆芽

/

/

/

4-氯苯氧乙酸鈉(4-氯苯氧乙酸計)0.0337mg/kg║不得使用

食用農產品

中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司

 

15

/

/

偃師市大燕百貨有限公司

河南省洛陽市偃師市首陽山鎮南蔡莊村310國道南側

韭菜

/

/

/

腐霉利║1.2mg/kg║≤0.2mg/kg

食用農產品

中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司

 

16

/

/

商丘亳都商貿有限公司

商丘市示范區歸德路南段路東萬達廣場購物中心二樓

豆角

/

/

/

克百威║0.14mg/kg║≤0.02mg/kg

食用農產品

河南廣電計量檢測有限公司

 

17

/

/

柘城縣銀邦貿易有限公司

柘城縣未來大道與長江二路交叉口

后腿肉

/

/

/

氧氟沙星║2160μg/kg║不得檢出

食用農產品

農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心(鄭州)

 

18

廣州市舜成食品有限公司

廣東從化經濟開發區高技術產業園豐盈路10號之一(自編)一、二樓

鄭州綠之創商貿有限公司

鄭州市鄭東新區白沙鎮恒通路東白沙村委會北白沙商貿城5號樓108109

提拉米蘇蛋糕

散裝稱重

舜豐

2019-08-02

丙二醇║3.32g/kg║≤3.0g/kg

糕點

鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心

 

19

/

/

滑縣光洋百貨有限責任公司

滑縣道口鎮道城路中段路南新華路路口

白沙花生米

/

/

/

黃曲霉毒素B142.3μg/kg║≤20μg/kg

食用農產品

中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司

 

20

/

/

周口市開發區華聯鮮生活超市

周口市五一路南段路西(黃河路口南100米)

紅小豆

/

/

/

(Pb)0.312mg/kg║≤0.2mg/kg

食用農產品

中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司

 

21

/

/

沁陽市紫陵天下樂購生活廣場

沁陽市紫陵鎮紫陵村西路北

韭菜

/

/

/

腐霉利║1.0mg/kg║≤0.2mg/kg

食用農產品

中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司

 

22

信陽市平橋區齊家油炸食品店

河南省信陽市平橋區龍江路市場口南邊第二間門面房

信陽市平橋區齊家油炸食品店

河南省信陽市平橋區龍江路市場口南邊第二間門面房

油條

散裝

/

/

鋁的殘留量(干樣品,以Al)1.12×103mg/kg║≤100mg/kg

餐飲食品

鄭州中檢科測試技術有限公司

 

23

/

/

南陽市臥龍區渝味曉宇火鍋店

南陽市臥龍區中州路254號中光嘉園2號樓第3

圓盤子

/

/

/

大腸菌群║檢出║不得檢出

餐飲食品

河南省誠建檢驗檢測技術股份有限公司

 

24

盧氏縣匯康蜂產品有限公司

盧氏縣東明鎮石龍頭村

盧氏縣大潤發商貿有限公司

河南省盧氏縣城關鎮文明路中段

中蜂蜂蜜

500g/

/

2019-07-16

諾氟沙星║547μg/kg║不得檢出

蜂產品

初檢機構:河南華測檢測技術有限公司;復檢機構:譜尼測試集團股份有限公司

 

25

盧氏縣匯康蜂產品有限公司

盧氏縣東明鎮石龍頭村

盧氏縣大潤發商貿有限公司

河南省盧氏縣城關鎮文明路中段

洋槐花蜂蜜

500g/

/

2019-07-16

諾氟沙星║200μg/kg║不得檢出

蜂產品

初檢機構:河南華測檢測技術有限公司;復檢機構:譜尼測試集團股份有限公司

 

26

盧氏縣匯康蜂產品有限公司

盧氏縣東明鎮石龍頭村

盧氏縣大潤發商貿有限公司

河南省盧氏縣城關鎮文明路中段

荊花蜂蜜

500g/

/

2019-06-06

諾氟沙星║4.36μg/kg║不得檢出

蜂產品

初檢機構:河南華測檢測技術有限公司;復檢機構:譜尼測試集團股份有限公司

 

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附件:

本次檢驗項目

食品安全監督抽檢產品合格信息

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(責任編輯: 六六 )
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